Vegetarisch eten? Dat kan bij Fletcher Hotels!

Er zijn steeds meer mensen die overstappen naar (vaker) vegetarisch eten. Mensen worden zich namelijk steeds bewuster van de impact dat het eten van vlees heeft op de wereld. Wil jij ook graag minder of helemaal geen vlees en vis eten? Ook dan kun je bij Fletcher Hotels terecht! Wij hebben namelijk ook gedacht aan de vegetariërs die onze restaurants bezoeken. Lees gauw verder voor heerlijke vegetarische inspiratie!

Wat houdt vegetarisch eten precies in?

De definitie van een vegetariër verschilt eigenlijk per persoon. Maar over het algemeen eet een vegetariër geen vlees, vis en schaaldieren. Vaak worden ook andere dierlijke producten vermeden zoals gelatine. Een vegetariër kiest er over het algemeen nog wel voor om zuivelproducten te nuttigen. De meeste Nederlanders vallen binnen de categorie flexitariër. Een flexitariër is iemand die een of meerdere dagen bewust (of onbewust) geen vlees, vis of schaaldieren eet.

Bar Bistro DuCo (zes locaties)

Onze Bar Bistro DuCo restaurants staan bekend om de hamburgers. Maar ook bij Bar Bistro DuCo kun je zeker terecht als vegetariër. Zo kun je als voorgerecht kiezen uit een heerlijk broodplankje of gegrilde watermeloen. Daarnaast kun je ook kiezen uit zeker twee vegetarische soepen. Voor het  hoofdgerecht zijn er ook diverse opties. Zo kun je gaan voor de Camembert in een krokant jasje óf de DuCo vega burger. De DuCo vega burger is helemaal vegetarisch en kan natuurlijk niet ontbreken in een restaurant dat bekend staat om haar burgers!

Eet je geen vlees maar wel vis? Dan kun je gaan voor de zalm burger. En wil je een kleine eerste stap zetten naar minder vlees eten? Dan is de 50/50 burger een goede optie voor je. Deze burger bestaat uit 50% rundvlees én 50% paddenstoelen.

Laguna Pasta (Nautisch Kwartier)

Ook in ons pastarestaurant Laguna kun je als vegetariër een heerlijk avondje smullen. In dit restaurant, gelegen aan het Gooimeer, staan drie uiteenlopende pastagerechten op de menukaart die compleet vegetarisch zijn. Ook zijn er maar liefst vier vegetarische voorgerechten. Denk hierbij aan een salade caprese, geroosterde flespompoen of geroosterd Italiaans brood. Ook een Italiaans avondje uit kan dus vegetarisch bij ons.

Lunchen bij Fletcher

In onze restaurants kun je ook een heerlijke vegetarische lunch nuttigen. In elk hotel staan diverse vegetarische gerechten op de lunch kaart. Zo kun je bijvoorbeeld kiezen voor:

• Diverse vegetarische soepen
• Vegetarische broodjes zoals de No meat sandwich en de Veggie bol
• Een vegetarische salade met rode biet
• Klassieke uitsmijter (met alleen kaas)

Er is veel mogelijk! Daarnaast zijn onze chef koks uiteraard gewillig om mee te denken en kunnen zij bepaalde ingrediënten weggelaten of vervangen om zo van een niet vegetarisch gerecht een vegetarisch gerecht te maken.

Dineren bij Fletcher

Ook voor het diner kun je als vegetariër terecht bij al onze restaurants. De volgende twee vegetarische hoofdgerecht vind je bij veel hotels op het menu: Lentil pie en de Chef’s choice. De Lentil pie is een rijkgevuld taartje met linzen, zoete aardappel en een snufje chili. De Chef’s choice verraad het al: een vegetarische verrassing van de chef! Daarnaast kun je ook kiezen voor vegetarische soepen, zowel als voor- als hoofdgerecht. Per hotel kan het aanbod verschillen. Het ene hotel heeft meer vegetarische keuzes dan het andere hotel. Het is daarom raadzaam om voor je bezoek de menukaart online te bekijken. Bekijk hier alvast de menukaart met vegetarische opties van ons prachtige Restaurant Zilver, J Restaurant en Restaurant Rijsserberg.

Wist je dat..

• Het percentage van mensen dat nooit vlees eet op dit moment tussen de 4 tot 6% ligt. Uit onderzoeken van o.a. het RIVM blijkt dat dit percentage stijgende is.
• Je in ons vis restaurant Marina Lounge ook kunt genieten van vegetarische gerechten. Zo kun je kiezen voor Halloumi. Dit gerecht bestaat uit bulgur, mediterrane groenten, dukkah en kruidenolie. Of je kunt gaan voor Linguine Aglio E Olio. Een pastagerecht met knoflook, olie, Grana Padano en verse peper.
• Je naast vegetariër en flexitariër je ook nog kunt kiezen om veganist te worden. Een veganist eet helemaal geen dierlijke producten meer.
• Vitamine B12 alleen in dierlijke producten voorkomt? Vegetariërs moeten dus alert zijn en ervoor zorgen dat ze genoeg B12 op een andere manier binnen krijgen.