De 10 lekkerste kerstgerechten voor een feestelijk diner

De feestdagen staan weer voor de deur: dé tijd van gezelligheid, samenzijn en natuurlijk heerlijk eten! Heb je geen zin om uren in de keuken te staan? Geen zorgen, je bent van harte welkom in een van onze sfeervolle Fletcher Restaurants om al deze heerlijke gerechten zelf te proeven. Van verfijnde voorgerechten tot smaakvolle hoofdgerechten en betoverende desserts. Laat je inspireren door onze feestelijke kerstgerechten en ontdek een voorproefje van de heerlijke smaken die deze decembermaand in onze restaurants te bieden heeft.

Vitello tonnato
Een klassiek Italiaans voorgerecht met een moderne twist. Dit geraffineerd gerecht bestaat uit dun gesneden roze gebraden kalfsmuis, wordt gecombineerd met een romige saus van tonijn mayonaise en knapperige gefrituurde kappertjes. Perfect als start van een feestelijk diner.

Oesterzwamcarpaccio
Een verrassend vegetarisch voorgerecht boordevol smaak. Word bereid met dun gesneden oesterzwam en wordt met zoetzure pompoen, een romige truffeldressing en een vleugje krokante hazelnoot geserveerd. De ultieme optie voor de vega’s onder ons.

Ossenstaart bouillon
Een heerlijke bouillon die zorgt voor een warm begin van het diner. De langzaam gegaarde ossenstaart is aangevuld met dunne reepjes Parmaham en verse groene kruiden. Licht en vol smaak.

Gebakken zalmfilet
Een hartverwarmend gerecht ontstaat uit de combinatie van perfect gebakken zalm met venkel dat zorgt voor een frisse, anijsachtige toon. Het luchtige tomatenschuim voegt een subtiele zachtheid toe die het kerstgerecht compleet maakt.

Gegaarde parelhoen
Een verfijnd gerecht vol rijke, aardse smaken. De langzaam gegaarde parelhoen dat wordt geserveerd met een romige gratin, geurige bospaddenstoelen en subtiele tonen van honing en pastinaak. De dragonjus brengt alle elementen samen tot een harmonieus geheel met een verfijnde, kruidige smaak.



Geroosterde Varkenshaas
Een smaakvol gerecht waarin klassieke smaken samenkomen in een moderne, met zorg samengestelde presentatie. De mals geroosterde varkenshaas wordt samen geserveerd met knapperige spruitjes en een goudbruin gebakken Hasselback-aardappel. De romige champignonsaus maakt het geheel compleet.

Hertfilet wellington
Een feestelijk gerecht dat klasse uitstraalt. Een mals stuk hertenfilet is verpakt in goudbruin bladerdeeg, wat zorgt voor een knapperige buitenkant en een sappige binnenkant. De zachte pompoencrème en gestoofde kool brengt een warme smaak. Terwijl de cranberry-portsaus een subtiele zoetheid toevoegt.

Pompoen curry pie
Een speciaal vegetarisch gerecht vol karakter en warmte. De kruidige curryvulling met romige pompoen is verpakt in knapperig goudbruin bladerdeeg. De smaken zijn zacht, licht pittig en goed in balans.



Chocolade Tartelette
Een betoverend dessert dat een feestje is om te eten. De krokante tartelette van chocolade-zanddeeg vormt het perfecte contrast met de zachte frambozencrème en frisse roodfruitcompote. Een sorbet van bloedsinaasappel voegt een sprankelende, fruitige frisheid toe.

Nougatijs
Tot slot het laatste, maar zeker niet het minste dessert. Een luchtig biscuit, belegd met romig noga-ijs en afgewerkt met een krokant laagje eiwitschuim. Een perfecte afsluiting van je kerstdiner.

Ben je nieuwsgierig geworden naar deze gerechten? Proef ze dan tijdens de kerstdagen in één van onze sfeervolle restaurants. Geniet zelf van de smaken van de feestdagen en de warmte van Fletcher.