5 gerechten om te eten tijdens het warme weer

Nu de temperaturen in de zomer regelmatig stijgen en de kans op extreme hitte of een hittegolf toeneemt, vraagt het lichaam om andere eetgewoonten. De eetlust verandert en ook ontstaat er meer behoefte aan frisse salades, lichte maaltijden en koude gerechten. In deze blog vind je inspiratie voor zomerse maaltijdsalades, lichte avondmaaltijden en lekkere bbq-gerechten die perfect zijn voor zonnig weer en hittegolven. Klaar voor een smaakvolle zomer? Hieronder staan vijf zomerse favorieten van restaurant Bar Bistro DuCo die goed passen bij hittegolven en warm weer. Laat je inspireren.

1. Frisse geitenkaassalade

Op nummer één staat een echte zomertopper: de geitenkaassalade. Bij Bar Bistro DuCo wordt deze geserveerd met mesclun sla, gegratineerde geitenkaas, honing, rode biet en walnoten. De balans tussen zoet, zacht en knapperig maakt dit een perfecte maaltijdsalade voor een lichte lunch of zomerse maaltijd.

2. Zalm op z'n zomers

Gerookte zalm is ideaal tijdens warme dagen. Bij Bar Bistro DuCo vind je deze terug in een maaltijdsalade met crème fraîche, wakame en cornichons, of als toastgerecht met rode ui, kappertjes en limoencrème. Deze koude gerechten zorgen voor een frisse smaak zonder dat je een after dinner dip krijgt.

3. Caprese met buffelmozzarella

Niets schreeuwt meer zomer dan een caprese. De combinatie van tomaat, basilicum en zachte buffelmozzarella is simpel maar smaakvol. Bij Bar Bistro DuCo staat deze klassieker als voorgerecht op de kaart en is ook ideaal als lichte maaltijd bij zonnig weer. Tip: dit gerecht is extra lekker met een glas witte wijn erbij.

4. BBQ kip van de chef

Wie zegt dat je bij warm weer geen warm hoofdgerecht kunt eten? Zolang het maar niet te zwaar is, is een gerecht van de grill of de Josper Houtskooloven juist een goede keuze. De BBQ kip bij Bar Bistro DuCo is geroosterd met honing en tijm en wordt geserveerd met seizoensgroenten of ambachtelijke frites. Dit zomerse gerecht past perfect bij een gezellige bbq of als licht avondeten op een warme zomeravond.

5. Coupe sorbet als verfrissend toetje

Na een warme dag is een ijskoud nagerecht precies wat je nodig hebt. De coupe sorbet bij Bar Bistro DuCo bestaat uit sorbetijs, fruit, slagroom, Sprite en een vleugje grenadine. Fris, luchtig en feestelijk, ideaal als verkoelend tussendoortje of zomers dessert.

De zomer van 2025 is in volle gang, wat betekent dat we volop kunnen genieten van smaakvolle en zomerse gerechten. Of je nu op zoek bent naar ideeën voor wat eten vanavond, lichte maaltijdopties of frisse salades, bij restaurant Bar Bistro DuCo vind je genoeg inspiratie. Bekijk de menukaarten en geniet van gerechten die perfect passen bij het mooie weer.

Benieuwd naar een Bar Bistro DuCo locatie bij jou in de buurt? Ontdek ze hier!