Geniet van de specialiteiten van het seizoen

Mosselen, je houdt ervan of je houdt er niet van… Of je dénkt dat je er niet van houdt. Als je het onze chef-koks vraagt, zijn er genoeg redenen te noemen waarom je vaker mosselen zou moeten eten. Ze zijn namelijk echt heel lekker, mits goed bereid, en ook nog eens mega gezond. Wij bij Fletcher zijn er dol op en kijken elk jaar opnieuw uit naar de start van het officiële mosselseizoen. We bereiden dan ook met liefde, in een selectie van onze restaurants, jaarlijks een smakelijke seizoensspecial met mosselen. Waarom jij deze echt moet komen proeven en waar… we vertellen het je graag.

Lekker én supergezond

Het is echt een feit. Mosselen zijn gezond. Dit kleine weekdiertje bevat niet veel calorieën, is hoogwaardig in eiwitten en zit vol goede vetten. Het caloriegehalte mag dan laag zijn, maar het gehalte aan nutriënten is hoog. Mosselen zijn een bron van de mineralen jodium, ijzer, fosfor en magnesium en van de vitaminen A, B2, B12, en E. Alle reden dus om vaker mosselen te eten, volgens welke bereidingswijze dan ook. Rauw, gekookt, gewokt, gebakken of uit het zuur, er zijn genoeg recepten met mosselen te bedenken.

Mosselen leren eten…

Heerlijk verse mosselen, wie ze niet lust of nog nooit geprobeerd heeft, moet ze echt leren eten. Geloof ons, het is de moeite waard en je zult de smaak echt gaan waarderen. Er is ontzettend veel mogelijk met mosselen. Ze passen heerlijk in een koude salade, kunnen in rijst- of pastagerechten worden toegevoegd, zijn ontzettend lekker gegratineerd uit de oven, maar ook gepaneerd en gefrituurd. Maar bereid op klassieke wijze met een lekker dipje, is voor vele mosselliefhebbers misschien nog steeds wel favoriet. Wij zeggen, probeer lekker verschillende gerechten om jouw favoriet te ontdekken.

Waar en wanneer eten

Waar mosselen eten? In één van onze Fletcher restaurants natuurlijk! Medio juli start jaarlijks het mosselseizoen, dan worden de verse mosselen weer binnengehaald. Dankzij de nieuwe technieken en het gekoelde transport vandaag de dag, kunnen we tot medio april genieten van de mosselen. En daar weten wij in de keukens van onze Fletcher restaurants wel raad mee. Elk jaar maken we met verse mosselen een eigen Fletcher seizoenspecial. Wanneer mosselen eten? Dit jaar kun je dan ook vanaf augustus weer lekker komen genieten van de special in de restaurants en op onze terrassen.

Een toevoeging aan elk gerecht

Met een goed glas wijn komt een mosselgerecht nog beter tot zijn recht, zeker als deze in het verlengde ligt met de ingrediënten van het gerecht. Bij het bepalen van de juiste wijn kunnen wij je in de restaurants natuurlijk adviseren. We hebben alvast een tip voor je, en lichten graag een van onze favoriete wijnen uit.

De exclusieve: Elite – witte wijn uit Nederland | van sterrenrestaurant De Kromme Dissel
Een speels en slanke pure stijl, gemaakt van de druivenrassen Johanniter, Solaris en Cabernet Blanc. Deze smaakt meer dan goed bij een smaakvol gerecht van vis of schelpdieren zoals de seizoensspecial met mosselen.

Genieten van de mosseltijd

Onze Fletcher restaurants zijn te vinden door het hele land. Waar je het beste onze mosselspecial kunt eten? We kunnen je uiteraard enkele tips geven. Kies bijvoorbeeld voor restaurant Bar Bistro DuCo Middelburg, één van onze restaurants in Zeeland. Een sfeervol en bovenal gezellig restaurant direct aan de rand van het centrum. Mosselen eten past perfect in de ambiance van het restaurant.

Of aan de kust in het altijd gezellige Haamstede bij à la carte restaurant Burg Haamstede met prachtig uitzicht over de duinen en het aangrenzende zweefvliegveld. Ook zit je helemaal goed aan de kust in Ter Heijde aan Zee nabij Monster in het sfeervolle Elzenduin. Hier kun je, voorafgaand of na afloop van je diner, lekker uitwaaien tijdens een strandwandeling. Wil je liever even iets anders en bijvoorbeeld op hoogte eten, schuif dan aan voor de seizoensspecial bij Restaurant Twelve in Leiden. Hier geniet je van het heerlijke gerecht met een prachtig panoramisch uitzicht.

Benieuwd naar onze seizoensspecial en in welke restaurant deze geserveerd wordt? Blijf altijd op de hoogte via onze nieuwsbrief of bekijk de acties in de kalender op de website.