¿Qué es La Llave Verde?

Cuando una empresa opera con una responsabilidad social empresarial (RSE), asume la responsabilidad por los efectos de las operaciones de su empresa sobre personas y sobre el medio ambiente. La cadena Fletcher Hotels apoya de lleno este principio. Hacemos una elección consciente para lograr un buen equilibrio entre las 3 P: Personas, Planeta y Productividad, y nos esforzamos en poner en práctica una operación empresarial sostenible. Tratamos de incorporar la RSE en todos los procesos de la empresa, un proceso con un seguimiento constante. Junto con cada decisión de la empresa se lleva a cabo una deliberación entre distintos intereses que se aplican a personas, empresas y organizaciones implicadas. Las actividades de RSE varían según cada empresa. A continuación podrá leer cómo aplica la cadena Fletcher Hotels la RSE.

Certificación Llave Verde

La Responsabilidad Social Empresarial (RSE) se ha convertido en un concepto real en el mundo de la hotelería. Una manera de llevar esto a cabo es la certificación de Llave Verde. La certificación Llave Verde es un estándar internacional para organizaciones en el sector de ocio y del turismo. Está relacionado con empresas de restauración que se ocupan de manera seria y controlable de la sostenibilidad, la responsabilidad social empresarial (RSE) y las preocupaciones ambientales dentro de la organización y de la naturaleza del ambiente que les rodea. Para cumplir con los criterios para la certificación de Llave Verde, deben llevarse a cabo una serie de medidas con respecto a la protección del medio ambiente y la RSE. Estas medidas incluyen componentes obligatorios y opcionales. La certificación de Llave Verde en Holanda tiene tres niveles: Bronce, plata y oro. Cuanto más medidas (opcionales) se implementen, mayor será el resultado final.


La política y objetivo de Fletcher sobre la certificación de Llave Verde

Dentro de la política de RSE de la cadena Fletcher Hotels, nos esforzamos para desarrollar en el ambiente un clima vital y laboral mejor y más saludable. También nos ocupamos de la adquisición de bienes y materiales que estén certificados con la etiqueta ecológica. Éstos, por lo tanto, deben proceder del comercio justo, ser reciclables, ahorrativos en consumo de energía y/o vinculados a la región. Mediante la compra de productos bilógicos contribuimos a la creación de una agricultura libre de pesticidas y mediante la compra de productos locales estimulamos el comercio local y podemos minimizar todavía más las emisiones de CO2 causadas por el transporte. Además de una política de aprovisionamiento especial, reducimos al máximo los residuos, haciendo uso de productos y materiales sostenibles o reciclables. Hacemos todo lo posible para minimizar nuestros residuos mediante el uso de materiales biodegradables y con la separación de residuos.

Nuestro objetivo trata de la Responsabilidad Social Empresarial

El objetivo para el futuro es reforzar aún más las especificaciones contenidas con el fin de seguir promoviendo la compra de productos y servicios sostenibles, sin que haya una necesidad de renunciar a la calidad de nuestro servicio y la comodidad de la estancia. La cadena Fletcher Hotels se esfuerza por seguir buscando junto a sus proveedores las opciones para añadir productos y materiales socialmente responsables y respetuosos con el medio ambiente al proceso de adquisición de toda la cadena. Con el fin de lograr este objetivo hemos firmado con nuestros proveedores una declaración de sostenibilidad en la que se han fijado acuerdos concretos en torno al desarrollo de una política y cooperación sostenibles. Nosotros también ofrecemos prioridad a los proveedores que ya dispongan de una política de sostenibilidad y que distribuyan bienes duraderos.

Qué significa esto para usted como huésped

Su habitación de hotel cuenta con una decoración más ecológica. Se gestiona de manera más económica el suministro de gas, electricidad y agua, y existe un gran compromiso en torno a la separación de residuos. Los huéspedes del hotel también pueden aportar su granito de arena en este aspecto. Por ejemplo, utilizando el mismo juego de toallas y ropa de cama durante varios días. Los criterios de Llave Verde se encargan de que exista un buen equilibrio entre la operación empresarial sostenible y el confort. El objetivo la cadena Fletcher Hotels es llevar a cabo una práctica empresarial más responsable en cuanto al medio ambiente. A través del certificado de Llave Verde, queremos mostrarles que todos nuestros hoteles tienen en cuenta el medio ambiente.


Medidas adoptadas por Fletcher 

Medidas de ahorro de energía y agua

En los hoteles se toman medidas de ahorro energético, como el uso de iluminación de ahorro energético. Piense en la iluminación LED; PL y/o TL. El estándar para esto es que la salida de luz debe ser de 40 lúmenes por vatio. Las lámparas fluorescentes compactas también sirven. Pero no sólo tenemos en cuenta las fuentes de luz en sí. Hacemos un mayor uso de la luz del día o colocamos sensores que activan las luces a su paso. Por otro lado, utilizamos equipos de eficiencia energética.

También tomamos medidas para el ahorro de agua, como puede ser la instalación de reguladores de flujo en grifos y duchas, y el establecimiento de procedimientos para que los empleados tomen conciencia sobre el consumo de agua. Además, pedimos a los clientes que utilicen juegos de toallas y ropa de cama por varios días.

Política de aprovisionamiento optimizada

La cadena Fletcher Hotels ha iniciado una colaboración con el mayorista en restauración a tiempo completo Hocras. Este colaborador ofrece sus servicios a varios segmentos, como pueden ser hoteles, restaurantes, cafeterías y empresas de catering. Se compilan surtidos específicos para estos segmentos en función de la demanda en el mercado. Hocras se distingue por la gran variedad y alta calidad de los productos de los diferentes grupos frescos. Además Hocras se encarga de importar una exclusiva selección de vinos, que permite la oferta de bodegas de vino protegidas de cualquier parte del mundo. Todas las secciones frescas son de gestión propia, lo que garantiza la calidad suministrada. Gracias a su moderno sistema de flotas y óptima logística, Hocras es capaz de suministrar los diversos productos en los hoteles de la manera más eficaz. Mientras tanto se han añadido nuevas categorías de productos, como café, artículos de oficina y artículos no alimentarios. Ahí es donde queremos ir; a un único momento para el pedido de todos los artículos para su entrega con un único camión.

Adquisición de productos con conciencia ecológica

Adquisición de productos con conciencia ecológica. Al comprar nuestros productos, nos fijamos en diferentes facetas. De esta manera, se ha optado por una línea de productos de limpieza que cumpla con una determinada estandarización. Hacemos uso de sistemas dosificadores y bayetas de microfibras. Todo ello contribuye a una limpieza óptima y con ello, a menos residuos de productos perjudiciales para el medio ambiente. Además, nos esforzamos en comprar productos como alimentos y bebidas que hayan sido elaborados y envasados teniendo en cuenta el medio ambiente. Se contemplan las posibilidades para reducir el número de paquetes individuales. En breve también ofreceremos a nuestros huéspedes de hotel una selección biológica en el menú. Se tratará de una variación de productos certificados y vinculados a la región. Con ello puede pensar en chocolate con el sello UTZ o paquetes individuales con un sello de Rainforest Alliance, pero también productos locales, como los mejillones frescos de Zelanda.

Reducción de residuos/distribución

La compra de productos sostenibles es una gran ventaja y un buen paso adelante. Pero también los productos sostenibles producen residuos. Aquí todavía queda mucho por hacer. La cadena Fletcher Hotels se dedica a la separación de los residuos de la mejor manera posible. De esta manera, se recicla papel siempre que sea posible y, en caso contrario, se deposita en una bandeja individual para papel. Con la reducción de residuos se logra la máxima rentabilidad. La entrega de productos en envases grandes y/o contenedores con ruedas reducen considerablemente el material de envasado. También devolvemos los tóneres y cartuchos de impresora al fabricante para su reutilización o, en otros casos, los donamos a organizaciones benéficas, como la fundación AAP. A pesar de que en este ámbito la cadena Fletcher Hotels todavía se encuentra en sus inicios y aún tiene mucho cambio por hacer, vigila con atención las prácticas en el lugar de trabajo.

Gestión del transporte

La certificación de Llave Verde propone también que se preste especial atención a la gestión del transporte dentro de la empresa. Las facetas en las que nosotros ofrecemos mayor atención en el ámbito de la gestión del transporte son las siguientes:

Certificación STEK

Cada año se lleva a cabo en los hoteles un chequeo atendiéndose a la normativa STEK. STEK, la fundación para la prevención de emisiones en instalaciones de ingeniería refrigeradora, tiene como objetivo reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y sustancias que afecten a la capa de ozono. Cumpliendo con los requisitos del certificado empresarial de STEK, queremos mostrar que no nos conformamos con los requisitos mínimos (legales), sino que utilizamos un estándar mayor en nuestra gestión en términos de calidad, seguridad y durabilidad.

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