Werken bij Fletcher

Fletcher Hotel Group bestaat uit eigendom hotels binnen het 3- en 4- sterrensegment die zich richten op de zakelijke- en leisure gasten. De hotels zijn middelgroot en allen gelegen op de betere locaties. Gasttevredenheid, continuïteit en innovatie zijn de belangrijkste peilers waarop de groei van FHG wordt gerealiseerd

Functie: Zelfstandig Werkend Kok voor diverse regio's
Locatie: Fletcher Hoofdkantoor
Plaats: 3 regio's: Zuid, Noord en Kust
Aantal uren per week: FT / PT

Zelfstandig Werkend Kok voor diverse regio's

Heb jij een passie voor koken, hou je van een continue werkdruk in de keuken en zie je het als een uitdaging om in veel verschillende keukens te werken? Dan hebben wij een interessante functie waarbij wij je in zullen zetten daar waar op dat moment de werkdruk het hoogst is!

Fletcher Hotel Group is een jonge groeiende dynamische hotelketen in het 3- en 4-  sterrensegment, gelegen op betere locaties verspreid door heel Nederland. Fletcher Hotel Group heeft de ambitieuze doelstelling om het aantal hotels de komende jaren sterk uit te breiden. Onze hotels zijn onderverdeeld in 3 regio’s, te weten Zuid Nederland, Noord Nederland en de Kust. Voor al deze regio’s zijn wij dringend op zoek naar een


Allround Zelfstandig Werkend Kok


In al onze hotels hebben wij een voltallig keuken team staan. In geval van grote feesten, hoge kamer bezetting, vakantie en/ of ziekte van personeel, zitten wij soms te springen om mensen die er geen moeite mee hebben om werkzaam te zijn in veel verschillende keukens. Je ziet het als een uitdaging om verschillende menu’s te bereiden ( van o.a.  http://www.hoteldekieviet.nl/specialpages/306/Menukaart.html? tot http://www.hotelkoogerend.nl/specialpages/275/Menukaart.html? ) en hebt geen moeite je aan te passen aan de werkwijze van verschillende collegae.


Functieomschrijving
- Het voorbereiden, klaarmaken en doorgeven van gerechten
- Verantwoordelijk voor het bijhouden van de inkoop en de voorraad van horecabenodigdheden in de keuken
- Inwerken van nieuwe medewerkers
- Voorbereiden en klaarmaken voor een goed operationeel verloop van evenementen
- Waarborgen, verbeteren, continueren van de kwaliteit / service
- Hanteren van hygiëne (HACCP)
- Verrichten van schoonmaak werkzaamheden
- Actief meedenken in de verdere professionalisering en ontwikkeling van onze organisatie

Functie-eisen
- Je hebt een passie voor koken
- Je hebt ervaring in de keuken
- Je hebt een afgeronde SVH keuken opleiding  
- BHV / Leermeester / Sociale Hygiëne is een pré

Wij bieden
Afwisselend werk in een dynamische werkomgeving. In verband met de snelle groei van de organisatie zoeken wij talent dat wil meewerken aan het succes van Fletcher. Wij bieden onder de naam van de Fletcher Academy veel training en persoonlijke ontwikkeling. Creëer je eigen toekomst!
Een 4 daagse werkweek is bespreekbaar!

Interesse
Meer informatie over onze organisatie kan je vinden op www.fletcher.nl. Wij verzoeken kandidaten uitsluitend te reageren wanneer deze voldoen aan / passen in het bovenstaande functieprofiel. Je motivatie en CV kan je zenden naar Marcel van de Vin, Manager Hotels, vacature@fletcher.nl o.v.v allround Kok. Indien een bepaalde regio jouw voorkeur heeft, verzoeken we je dit te vermelden in de sollicitatie.
Wanneer je voorkeur uitgaat naar een vaste werklocatie, vernemen wij graag van je naar welk hotel van ons jouw voorkeur uit gaat!

Acquisitie n.a.v. deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.